Παστουρμάς Μιράν

Από μοσχαρίσιο μπούτι, χωρίς λίπος.

Οι παραδόσεις γίνονται την επόμενη εργάσιμη εντός ωραρίου καταστημάτων. Διαβάστε περισσότερα

Ήρθε στην Ελλάδα από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και παρασκευάζεται από μοσχαρίσιο κρέας. Είναι αλλαντικό ωρίμανσης το οποίο αφού αλατισθεί αλείφεται με μίγμα μπαχαρικών από το οποία το σημαντικότερο, στο οποίο χρωστάει και τη χαρακτηριστική του μυρωδιά είναι το τσιμένι, ένα μείγμα κύμινου, τριγωνέλλας, σκόρδου και πάπρικας. Στεγνώνει κρεμασμένο στον αέρα για 12 περίπου ημέρες. Ένα πολύ γνωστό πιάτο με παστουρμά είναι η πίτα Καισαρείας με γέμιση από φέτες παστουρμά, κασέρι και ντομάτα.

Δείτε επίσης

Copyright © Tseligas 2021 | Developed by Hyper Center